Ingredientes
- 12 gambones
- 1 brócoli grande
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de salsa de otras
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 1 cucharada de jengibre
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de almidón de maíz
- 1 cucharada de salsa picante Sriracha
- Aceite de oliva
- Sal
Para este plato vas a preparar una salsa perfecta para acompañarlo. No es estrictamente necesario, pero le dará mucho más sabor a tu plato.
Preparación de brócoli con gambas
- Tras haber limpiado muy bien el brócoli lo troceas y poner a cocerse en una cacerola con bastante agua y un poco de sal.
- Los gambones los pelas, quitándoles las cabezas y las cáscaras, y los doras un poco en una sartén con un poco de aceite, hasta que cojan un poco de color.
- Para hacer la salsa lo tienes muy bien, primero pela y pica los dientes de ajo, para machacarlos en el mortero y obtener su jugo, dicho jugo lo pasas a la batidora y vas a ir batiendo mientras vas agregando uno a uno los ingredientes hasta obtener como resultado una salsa homogénea.
- Cuela y escurre bien los trozos de brócoli para saltearlos un poco con los gambones.
- Recubre todo con la salsa que has preparado, sofríe un par de minutos y disfruta de tu plato.