Saltar al contenido

Recetas de Brócoli

El brócoli (brecol) es la estrella en la gran mayoría de las guarniciones que acompañan a las recetas elaboradas con carne, siendo una gran opción por sus nutrientes.

Es muy fácil de cocinar, pero lo que realmente destaca es su rapidez en prepararla. En nuestras recetas te mostraremos la mejor forma de cocinarla.

Las mejores recetas de brócoli

1. Menús con brócoliMenú de ensalada mixta con brócoli con bechamel, escalivada con queso de cabra y mousse de chocolate

Entrante: Ensalada mixta
Primer plato: Brócoli con bechamel
Segundo plato: Escalivada con queso de cabra
Postre: Mousse de chocolate

Este menú es ideal para aquella persona que quieran preparar platos sencillos, siendo el entrante perfecto la ensalada mixta.

Como segundo tendremos los brócolis con salsa bechamel que nos darán la entrada a una exquisita escalivada con queso de cabra, donde saborearemos una típica receta catalana de hortaliza (Si quieres saber cómo se hace pincha aquí).

Ahora pasamos rápidamente a un cremoso mousse de chocolate que nos dará este toque dulce, pero para nada pesado que cerrará este almuerzo o cena que hará las delicias de tu familia.

2.Menú de Hummus con remolacha con, brócoli con bacón, paella de verduras y crespes con nata

Entrante: Hummus con remolacha
Primer plato: Brócoli con bacon
Segundo plato: Paella de verduras
Postre: Crepes con nata

Si en casa tienes a verdaderos entusiastas por las verduras estos platos les encantarán ya que apenas lleva de carne.

Sirve de primero un exótico hummus con remolacha con bañado con unas semillas de chía, te aseguro que no dejarán nada en el plato.

Una vez terminado el entrante le toca el turno al bacón con brócoli donde mezclamos el sabor sabroso del bacón con el del brócoli dando lugar a una exposición de sabor.

Ahora que tenemos el estómago ligeramente lleno, serviremos una pequeña ración de paella con bacón que podremos acompañar con uno de los mejores vinos Chardonnay para acompañar con arroz.

Para poner punto y final a la velada, tomaremos de postre unos crepes con nata ligeramentes rociados con chocolate.

3. Menú de ensalada del cesar con brócoli con champiñones, arroz con pollo y palomitas con oreo

Entrante: Ensalada del cesar
Primer plato: Brócoli con champiñones
Segundo plato: Arroz con pollo
Postre: Palomitas de oreo

La ensalada del cesar es una de las mejores entrantes para acompañar con una salsa muy suave como la de yogur, esto servirá para ir abriendo boca a unos brócolis con champiñones.

Es un plato muy ligero que nos servirá para pasar al arroz con pollo al más puro estilo casero, el cual nos recordará las recetas de pollo de la abuela.

Como broche exótico y desconcertante para tus comensales unas palomitas con oreo (si quieres la receta completa pincha aquí) en el que mezclamos lo salado con lo dulce, dando lugar a unas palomitas con un sabor muy delicioso

4. Menú de zanahorias asadas con brócoli con huevo, pollo agridulce y mousse de limón

Entrante: Zanahorias asadas
Primer plato: Brócoli con huevo
Segundo plato: Pollo agridulce
Postre: Mousse de limón

Las zanahorias asadas sin aceite puedes acompañarlas en el mismo plato del brócoli con huevo.

Las zanahorias actuaran como guarnición, dándole al plato un toque más natural y no tan aburrido con brócoli únicamente.

Ahora pasaremos al pollo agridulce al más puro estilo oriental, el cual nos recordará al agridulce que solemos pedir en los restaurantes chinos.

En caso que tengamos un poco de pesadez en el estómago, nuestro mousse de limón nos servirá como bálsamo.

¿Qué es el brócoli?

El brócoli es una planta que ya existía en los tiempos del lejano Imperio Romano, siendo ellos quienes llevaron esta verdura que en muy poco.

tiempo se hizo muy famosa. Pero no fue hasta mediados del siglo XX cuando la planta comenzó a extenderse por toda Europa.