Ingredientes
- 1/2 taza de arroz
- 300 gr. de brócoli
- 1/4 pimiento rojo
- 1/4 de pimiento amarillo
- 1/2 cebolla
- 1 taza de caldo de verduras
- 1 cucharada de aceite
- 50 gr. de queso fresco
- Orégano
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
Aparte de los ingredientes mencionados para este plato de brócoli con arroz, también puedes agregar otros ingredientes como el pollo,unas gambas, o algún tipo de salsa que a ti te guste.
Preparación de brócoli con arroz
- Limpia el brócoli y lo echas en una cacerola con abundante agua y una cucharada de sal, para que se cueza por unos 10 minutos.
- Mientras, pela la cebolla y la picas bien (mejor lávala un poco bajo el agua del grifo antes de picar para que los ojos no te lloren tanto) y la sofríes en una sartén con un poco de aceite.
- Al coger color, le agregarás los pimientos muy bien troceados en tiras.
- Vierte el arroz y sofríe con el resto de ingredientes por un par de minutos, antes de recubrir con el caldo de verduras y tapar, para que el arroz se cueza.
- Cuando el brócoli esté listo, lo escurres bien en el colador y picas, para agregarlo a la sartén con el resto de ingredientes.
- Esparce las especias a tu gusto y deja que se consuma el caldo.
- Cuando el plato esté listo, lo pasas a un plato hondo, donde le agregas el queso fresco troceado en cubitos antes de comerlo.