Ingredientes:
- 100 gr. de champiñones.
- 200 gr. de brócoli.
- 1 cebolla.
- 3 dientes de ajo.
- 1 vaso de vino blanco.
- Aceite de oliva.
El brocoli con champiñones es un muy sabroso y rico, el cual podrás preparar en unos pocos minutos.
Receta de brocoli con champiñones.
Un delicioso plato de brocoli con champiñones es el plato ideal para cualquier dieta que hagamos.
- Si habéis comprado los champiñones enteros, los lavamos bien para que suelten toda la tierra que puedan tener. Después lo colocamos en un bol con agua, a la que podéis echar unas gotitas de limón si tenéis sino no pasa nada, para que suelten todas las impurezas que puedan contener.
- Lavamos el brócoli que vayamos a usar con agua fría del grifo, le quitamos el tallo y lo cortamos en tiras del tamaño que más nos guste a nosotros. Pelamos ahora la cebolla, la cual lavaremos para que los ojos no nos lloren tanto, y la cortamos en juliana. Si no os gusta así, la podéis cortar en trocitos pequeños. A continuación pelamos los dientes de ajo y los picamos en trocitos pequeños.
- Ponemos a calentar una sartén con un buen chorrito de aceite y echamos los ajos y la cebolla, para que se vayan dorando. Remover bien para que queden totalmente rehogados con el aceite. Cuando los ingredientes estén dorados, entonces echamos el brócoli.
- Los champiñones ya habrán soltado todas las impurezas, de modo que vamos a colarlos y escurrirlos bien. Después cortarlos en láminas y al fuego. Si los habéis comprado ya cortados, todo este proceso de lavarlos y ponerlos a remojo no será necesario.
- Removemos para repartir bien los ingredientes en la sartén y salpimentamos al gusto personal. Dejadlo unos minutos hasta que los champiñones comiencen a coger color, pero no dejéis de remover de vez en cuando para que los ingredientes no se peguen.
- Cuando el champiñón coja color, agregad el vino blanco (o bien medio vaso de vino y medio vaso de agua). Dejamos que todo se cueza con el líquido, mientras el vino se va consumiendo.
En el momento que veáis que el brócoli y los champiñones están a vuestro gusto, colocamos esto en un plato y a comerlo caliente.