El brocoli o brecol, es de esas verduras que se pueden utilizar como guarnición para acompañar cualquier plato que contenga carne o, simplemente, preparar un plato con esta verdura para comerlo como plato principal de nuestra dieta.
Su preparación es rápida y sencilla, y así lo vais a ver en las recetas que tenéis a continuación. Siguiendo sus pasos, disfrutaréis mucho del sabor de este manjar.
Receta de brocoli.
- ½ kg. de brócoli.
- 2 dientes de ajo.
- 1 cucharadita de aceite.
Preparación de brocoli.
Si estáis a dieta, el brócoli es muy bueno para esta. Además, es muy sencillo y rápido de preparar.
- Lo primero de todo será lavar muy bien el brócoli. Lo secamos y escurrimos, para luego quitarle el tallo.
- Llenamos un cuenco con agua y lo ponemos a hervir por unos 10 minutos a media potencia para que se tiernen un poco.
- Pelamos los dientes de ajo y los picamos en láminas o trozos pequeños, como más os guste. Ponemos una sartén al fuego con una cucharadita de aceite de oliva y lo freímos, hasta que se doren. Agregad también un poco de sal.
- En el momento que el brócoli esté listo, lo colamos y escurrimos bien, para que suelten todo el agua. Ahora a la sartén con los dientes de ajo.
- Lo freímos todo al mismo tiempo, para que se hagan bien los dos ingredientes juntos por varios minutos. Salpimentar al gusto y dejar otro par de minutos para que coja sabor.
- Colocar en el plato y listo para comer.
También podéis hacer un par de filetes de pechuga, ternera… cualquier carne estará deliciosa acompañada de esta verdura. Pero, si lo queréis comer solo, esta es la mejor manera de prepararlo.
Otras recetas de Brocoli
Brocoli con queso
Ingredientes:
- ½ kg. de brócoli.
- 90 gr. de bacon.
- 30 gr. de harina.
- 3 huevos.
- 70 ml. de nata.
- 200 ml. de leche.
- 200 gr. de queso parmesano rallado.
- Aceite de oliva.
Brocoli al vapor
Ingredientes:
- 300 gr. de brócoli.
- Agua tibia.
Brocoli con champiñones
Ingredientes:
- 100 gr. de champiñones.
- 200 gr. de brócoli.
- 1 cebolla.
- 3 dientes de ajo.
- 1 vaso de vino blanco.
- Aceite de oliva.
Brocoli con bechamel
Ingredientes:
- 400 gr. de brócoli.
- 150 gr. de queso rallado parmesano.
- 50 gr. de harina.
- 60 gr. de mantequilla.
- ½ litro de leche.
- 2 cucharas de nuez moscada.
- 10 tomates.
- 1 cebolla.
- 4 dientes de ajo.
- Aceite de oliva.
Brocoli con huevo
Ingredientes:
- 200 gr. de brócoli.
- 4 huevos.
- Láminas de trufa al gusto.
- Aceite de oliva.
Brocoli con pollo
Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo.
- 250 gr. de brocoli.
- 200 gr. de tallarines.
- Aceite de oliva.
- Salsa de soja.
Brocoli con patatas
Ingredientes:
- 500 gr. de brócoli.
- 2 patatas.
- 3 dientes de ajo.
- Aceite de oliva.
Brócoli con bacon
Ingredientes
- 1/2 kg. de brócoli
- 50 gr. de bacon
- 1/2 cebolla
- 1 taza de queso rallado
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Brócoli con gambas
Ingredientes
- 12 gambones
- 1 brócoli grande
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de salsa de otras
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 1 cucharada de jengibre
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de almidón de maíz
- 1 cucharada de salsa picante Sriracha
- Aceite de oliva
- Sal
Brócoli con arroz
Ingredientes
- 1/2 taza de arroz
- 300 gr. de brócoli
- 1/4 pimiento rojo
- 1/4 de pimiento amarillo
- 1/2 cebolla
- 1 taza de caldo de verduras
- 1 cucharada de aceite
- 50 gr. de queso fresco
- Orégano
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
Brócoli con nata
Ingredientes
- 750 gr. de brócoli
- 1 pastilla de caldo de verduras
- 100 gr. de queso en lonchas
- 1/2 brick de nata
- 1 pastilla de esencia de ajo y perejil
Brócoli thermomix
Ingredientes
- 500 gr. de brócoli
- 1 patata
- 2 huevos
- 500 ml. de agua
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Mayonesa (opcional)
Mousse de brócoli
Ingredientes
- 200 gr. de surimi
- 500 gr de brócoli
- 500 gr. de tomates
- 5 cucharadas de perejil
- 1/2 manojo de estragón
- 4 hojas de gelatina
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- 20 cl. de nata líquida
- 2 dientes de ajo
- Sal
- Pimienta
Menús con Brocoli
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Menú de Salmorejo, Brócoli, Pizza y Bizcocho
- Entrante: Salmorejo
- Primer plato: Brócoli con bechamel
- Segundo plato: Pizza
- Postre: Bizcocho de yogur
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Menú de Sopa, Brócoli, Arroz y Cookies
- Entrante: Sopa de ajo
- Primer plato: Brócoli con champiñones
- Segundo plato: Arroz con bogavante
- Postre: Cookies
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Menú de Tapas, Brócoli, Pollo y Tartas
- Entrante: Tapas
- Primer plato: Brócoli al vapor
- Segundo plato: Pollo en salsa
- Postre: Tartas fáciles
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Menú de Pan, Brócoli, Ensalada y Arroz
- Entrante: Pan casero
- Primer plato: Brócoli con queso
- Segundo plato: Ensalada de pasta con bechamel
- Postre: Arroz con leche
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Menú de Nachos, Brócoli, Lubina, Brownie
- Entrante: Nachos con guacamole
- Primer plato: Brócoli
- Segundo plato: Lubina al horno
- Postre: Brownie o cake pops